泓萱美厨学院 匠心制作
蛋糕 烘焙 西点 甜品
点击咨询烟台开发区西点培训学校
来源：中华网考试编辑：佚名发布时间：2020-09-09
导语概要
泓萱美厨学院匠心制作蛋糕烘焙西点甜品点击咨询如何练习西点制作多多交流，经常提问(1)自己制作出来的东西，要不怕展示出来给别人看，多让一些人品尝、点评。之所以要展示出来给人看，是为了发现问题，找到解决的
如何练习西点制作
多多交流，经常提问
(1) 自己制作出来的东西，要不怕展示出来给别人看，多让一些人品尝、点评。之所以要展示出来给人看，是为了发现问题，找到解决的办法，或者发现优点，以后加以发扬;之所以要多让一些人点评，是为了尽量听到全面中肯的建议，有可能你本身做的不错，因为只有一个人品尝，他本身有些口味方面的偏好，会说你做得不好。
(2)既然在培训学校学习了，有那么多老师和同学可以交流，就要好好利用，多多提问。古人云:“听君一席话，胜读十年书”。虽然没这么夸张，但是有时候在西点制作时出现了问题，自己冥思苦想好久，就是找不到原因，可能同学的- -句话,会让你茅塞顿开。
为什么要学习西点
-
1
平均薪资高
西点平均薪资6000元，工作经验越丰富，工资越高。
-
2
空缺职位多
人才缺口激增，一天内空缺岗位达4000+，增幅25%。
-
3
行业分布广
西点占餐饮行业25%，男女老幼皆宜，市场前景广。
-
4
就业岗位多
甜点师烘焙师、裱花师、蛋糕西点师、翻糖工艺师。
甜点是烘焙西点中的一种，虽百然说它的操作没有面包那zhi么难，但是它对色彩造型的能力还有有一定要求的度，我们现在能看到越来越多的人喜欢这类食物。
泓萱课程
面包课程
学习内容：，面包理论课，面包打面整形 花色面包：豆沙包，椰丝包，墨西哥包，南瓜奶棒包，台式菠萝包，菱式菠萝包，耶稣火腿包，汉堡，披萨，玉桂糖甜甜圈，各式巧克力甜甜圈，肉松包 方包：北海道吐司，中奶吐司，蔓越莓吐司，全麦吐司，总汇三明治，岩烧乳酪，芝士火腿三明治 法包类：法棍，脆皮法棍片，蒜蓉法香片，凯撒大帝，恰巴塔，全麦包，德式碱水包 中式类：蛋黄酥，彩酥，广式月饼，桃酥软欧：天然酵种核桃芝士软欧，葡式蛋挞，各式松饼，雪花酥，牛轧糖，珍妮曲奇，蔓越莓曲 奇，无糖核桃燕麦曲奇，焦糖苹果奶油包，虎皮蛋糕卷
翻糖课程
学习内容：1. 翻糖的起源：工具的认知，糖皮的分类和翻糖皮配方的讲解以及制作（如玫瑰花） 2. 花卉制作：（如：康乃馨，马蹄莲，百合花） 3. 花卉制作：蝴蝶兰，非洲菊，扶桑花的制作 4. 花卉制作：牡丹，豌豆，鸡蛋花，樱花波斯菊，大慧兰的制作 5. 卡通公仔：（如：ktiiy猫，小熊，愤怒的小鸟的制作） 6. 人物：（如：新娘、新郎的制作） 7. 手帕式覆盖的装饰：浮雕，蝴蝶结，珍珠花边，蕾丝的讲解与制作 11. 练习糖皮的包法：（各种异形状：心形，方形） 12. 结业作品的制作：ps：以上花卉的制作，搭配，上色以及花束都会讲解，结业作品的规格是三层，分别为8寸，6寸，4寸
怎样做一个西点师？
如何选择一家好的蛋糕培训学校？
正确选择蛋糕培训学校，能正确的教学模式是小班教学、人手一机，学生跟着老师的步骤自主完成产品制作。为了避免产品制作过程中的细节被忽略，极少数学院还配备了多媒体全程直播学习，放大所有细节，才能及时掌握制作精髓。
上一篇：烟台哪里有蛋糕西点培训
下一篇：烟台开发区西式烘焙培训
