金华生日蛋糕技术培训班
金华食为先蛋糕烘培|饮品甜品培训点击咨询烘焙小技巧:粉类过筛,各种面粉等原材料可以让原材料充分融合,比如做戚风蛋糕,混合蛋黄面粉的时候,蛋黄加入过筛的面粉中,再加油。这样更容易搅拌均匀。各种原材料克重
烘焙小技巧:粉类过筛,各种面粉等原材料可以让原材料充分融合,比如做戚风蛋糕,混合蛋黄面粉的时候,蛋黄加入过筛的面粉中,再加油。这样更容易搅拌均匀。各种原材料克重准确,面粉用太多蛋糕面会断裂,糖分量太大蛋糕会变焦。蛋壳分离法,用蛋壳左右倒来倒去,蛋白自然分离流下,避免了混入蛋黄,增加蛋糕制作的失败率
烘焙学习课程
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想学烘焙,想开工作室的零基础人群
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创业已起步,但已到开发瓶颈的学员
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有创业规划,但对烘焙学习不清晰的
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蓝莓酥顶芝士蛋糕,准备:酥顶:低筋面粉30g,杏仁粉30g,细砂糖20g,室温软化的黄油35g,饼干底:焦糖饼干75g,黄油22g,奶油奶酪糊:奶油奶酪250g,浓稠酸奶100g,细砂糖50g,鸡蛋2个,玉米淀粉15g,淡奶油100ml,蓝莓100g。做法:酥顶所需食材放一起,揉搓,搓成小颗粒,放冰箱里冷冻15分钟左右,饼干捏碎,加入软化成液体的22g黄油,倒入饼干碎里混合均匀,铺到模具底部,压实,冷藏备用。
课程内容
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法式甜品
水果冰团原料的讲解和使用技巧和原料的采购和讲解讲解。水团皮半成品制作,芒果冰团的制作和日式厥饼系列。
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网红饮品
网红水果茶制作,热卖满杯百香果制作。整颗爆柠的制作,网红整颗爆柠绿茶制作。水果红柚的制作,网红满四季春网红饮品水果茶技术。奶盖茶系列脆珠红玉。
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精品咖啡课程
西点店咖啡实用技术,咖啡莘取与研磨。手冲壶咖啡、摩卡壶咖啡、冰滴咖啡。咖啡拉花手法实操练习,咖啡拉花实操:热拿铁咖啡、风味拿铁、热焦糖玛琪朵咖啡、热摩卡焦糖玛奇朵。
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适合人群
想从事网红饮品店工作的人群、喜爱喝网红饮品、吃甜品的人群
夏日清凉饮品:【菠萝薄荷冰沙】薄荷清凉拥抱菠萝清新- 食材与步骤:菠萝适量,薄荷叶适量,冰块适量,糖和蜂蜜适量,加入搅拌器中搅拌,处理好后即可食用。- 小贴士:菠萝薄荷冰沙是一款富含维生素C、具有消炎效果的清凉饮品,能够有效减轻人体因高温带来的疲劳感。
6大服务优势
逾15年全国连锁实训数万学员口碑之选-
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无需加盟也能获得品牌支持
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餐创护航
多渠道采购专属对接服务
夏日清凉饮品:米酒也是夏季非常适合饮用的饮品之一。米酒是一种低酒精度的发酵饮品,它具有清凉和爽口的特点。将米酒倒入冰镇的杯子中,搭配一些清淡的小吃,如凉拌蔬菜或薄荷状生鱼片,能够带来一种愉悦和舒适的口感。米酒的酒精含量较低,容易消化吸收,不会过于刺激胃肠道,很适合在夏季享用。
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