金华西点蛋糕培训学校

烘焙小技巧：粉类过筛，各种面粉等原材料可以让原材料充分融合，比如做戚风蛋糕，混合蛋黄面粉的时候，蛋黄加入过筛的面粉中，再加油。这样更容易搅拌均匀。各种原材料克重准确，面粉用太多蛋糕面会断裂，糖分量太大蛋糕会变焦。蛋壳分离法，用蛋壳左右倒来倒去，蛋白自然分离流下，避免了混入蛋黄，增加蛋糕制作的失败率

烘焙的烘焙的重要地位：在制定计划时，许多专家学者作了这样一个有趣的分析：纵观世界各民族的主食，可分为食米粥民族和食面包民族，而发展中国家都属于前者，发达国家都属于后者。而点缀在巴黎、维也纳、阿姆斯特丹等欧洲名城中的露天咖啡座，更富有一种浪漫和温馨的情调，在都市美景陪衬下享用点心和饮料，别有一番情趣。因此，烘焙食品不仅是烹饪的组成部分，而且已成为一种文化的象征。

夏日必备甜品：水果芝士蛋糕卷，水果芝士蛋糕卷是一款非常适合夏季的甜点，它不仅口感清爽，而且还有着丰富的营养成分。食材明细：鸡蛋、糖、低筋面粉、水果、奶油芝士，制作步骤：1.将鸡蛋和糖放入搅拌机中，搅拌均匀。2.将低筋面粉筛入搅拌机中，搅拌均匀。3.将搅拌好的面糊倒入烤盘中，放入烤箱烤制。4.将烤好的蛋糕卷取出，放凉。5.将奶油芝士和糖混合，涂抹在蛋糕卷上。6.将水果切成小块，放在奶油芝士上。7.将蛋糕卷卷起来，放入冰箱冷冻。

夏日清凉饮品：西瓜汁也是夏季最受喜爱的饮品之一。西瓜是夏季水果的代表，它的甜美、多汁和清爽是最适合解渴的特点之一。将西瓜切成块，放入榨汁机中榨汁，加入适量的冰块后即可享用。西瓜汁不仅能够补水，还富含丰富的维生素和抗氧化剂，同时还能满足口腹之欲，让人倍感清凉和满足。