金华西点师培训班

面包类别：甜面包甜面包不仅用糖量高，其他材料如油脂、蛋等，亦含量高。通常甜面包均含有内馅，制作时须注意发酵的过程，以避免出炉后的成品呈现体积小，颜色淡与皮馅分离等失败结果。面团的搅拌除了可以充分混合所有原料外，亦可加速面粉吸水形成面筋，使有良好的形状易于整形。

烘焙（baking），又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

夏日必备甜品：柠檬水果冻，柠檬水果冻是一款非常适合夏季的甜点，它不仅口感清爽，而且还有着丰富的营养成分。食材明细：柠檬、吉利丁粉、糖、水果。制作步骤：1.将柠檬挤出汁。2.将吉利丁粉加入适量的水中，搅拌均匀。3.将糖和柠檬汁放入锅中，加热至糖溶解。4.将吉利丁粉混合液加入锅中，搅拌均匀。5.将混合液倒入冰箱冷冻，等到凝固后取出。6.将凝固的柠檬水果冻切成小块，加入水果即可。

咖啡的益处：据中国青岛大学公共卫生学院的研究表明，适量饮用咖啡可以降低女性患抑郁症的风险，能降低男性自杀的风险，最新研究发现，咖啡摄入量的增加，与抑郁症风险降低严重相关。这项研究成果发表在2016年3月份《澳大利亚和新西兰精神病学》杂志。