湘菜之香辣干锅鸡翅:芹菜洗干净去筋切成小段,胡萝卜去皮切成条,土豆去皮切成条,泡在水里防止氧化,鸡翅中解冻后清洗干净,放在冷水中浸泡出血水,用刀在鸡翅中两面划斜刀,加入料酒,生抽,盐,生姜,蒜瓣抓匀腌制30分钟!不粘锅放入2勺油,放入葱姜蒜、花椒麻椒、蒜苗、干辣椒、辣椒圈爆香,倒入芹菜和胡萝卜条,大火快速翻炒,接着倒入烤好的鸡翅和土豆条,加入2勺干锅酱,没有可以用豆瓣酱代替;调入孜然、辣椒粉、胡椒粉、盐、糖调味,撒上熟芝麻快速大火翻炒均匀,装盘上桌,是不是很有食欲啊。
教学流程
开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等;项目技术详细批解,采购,口味的变换、店铺经营小技巧,**创造财富。
师傅手把手的实战示范,讲解技术;师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
备原材料,师傅旁边检查指导;自己操作所有流程,制作出成品,师傅旁边检查指导;客户自我思索,师傅引导,熟透操作流程。
川菜的优势:学习成本低,易上手,如果说以上三点都是站在消费者角度上来说的话,那么最后一点则是就商家而言。相比于其它七大菜系,川菜之所以能在全国遍地开花,且发展速度飞快,客流量还十分稳定。究其缘由,除了口感上过瘾下饭、价格上便宜亲民、速度上快速高效外,还因为它的开店成本低,制作方法易学,厨子上手快等特点。
快餐系列
炒菜烹饪的食材是经过精细刀工加工过的,一般已经切得较小,利于快速受热。中国菜讲究刀工、呈菜精致的特点,也是源自于此。炒菜的出现需要特定条件支持,炒菜到魏晋南北朝成熟,跟铁器的普及有关,没有导热快的铁锅就没法炒菜,同时也需要依赖植物油的生产供应,没有油也没法炒。这些条件,都和社会分工和物资生产水平有关。
6大服务优势
逾15年全国连锁实训数万学员口碑之选全国近70+直营机构附近就能学
300+热门创业小吃技术教学
小本创业摆摊开店少走弯路
8W+学员共同选择
无需加盟也能获得品牌支持
多渠道采购专属对接服务
营养快餐特点:卫生好:率先使用环保盒,一次到位。总公司设有食品卫生检验中心,对出厂的食品每天进行检测。各分公司设有专职质检员,把好每道菜肴的制做工艺流程,确保食品卫生安全,以上充分显示了营养快餐的五大特点:快捷,卫生,营养,美味,价廉。营养快餐能真正做到饮食全面,营养额均衡,而平常吃的快餐因为追求简便,就很难做到正真的营养全面,所以朋友们在平常繁忙的工作间隙一定要选择真正的营养快餐,给自己的身体补充能量!
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