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杂粮煎饼源于泰山,非常薄,以五谷杂粮为原料制成,这是平民之食——卷上大葱,蔬菜肉类或山珍海味,可以吃得津津有味。
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黄豆浸泡4小时,姜切末,蒜切碎,豆沙切碎,粉条一把。锅里放油,开小火。黄豆用厨房用纸吸干,放入油中文火油炸。换火将黄豆炒至浮起捞出。黄豆加少许盐拌匀。锅中加水煮粉条。取出煮熟的粉条,放入碗中。加入盐,鸡精,胡椒,白糖,生抽,醋。高汤加入豆瓣酱,姜,蒜烧开,倒入碗中,最后加入香菜粉,黄豆,香油。
来食为先培训,刚开始自己什么都不懂,都是食为先老师手把手教会我的,包括原材料的采购。后来自己也做了流动摊。生意也很不错的,真得感谢食为先给了我一次挣钱的机会。