金华蛋糕技术培训

烘焙小技巧：烤箱提前预热，不管是制作蛋糕胚还是面包，烤箱都要提前预热，不然一边打发蛋白一边开烤箱，容易手忙脚乱，完全打发好才去预热，蛋白容易消泡。烤面包不预热的话，烘烤不均匀，口感会差很多。蛋糕脱模，蛋糕从烤箱取出之后，不要着急着脱模，冷却20分钟左右，蛋糕温度降下来后再脱模，不容易塌陷。

吐司版芋泥酸奶蛋糕：食材，紫薯60克，香芋250克，纯牛奶60~80克，糖15克，吐司3片，浓稠酸奶150克做法：1紫薯香芋，去皮切块上锅大火蒸20分钟。2蒸熟的紫薯和香芋糖纯牛奶，打成芋泥。3吐司压出圆形~一层吐司一层芋泥，外围也同样抹上芋泥。面上淋上酸奶~

夏日清凉饮品：【椰奶芒果冰沙】，清凉椰芒香浓- 食材与步骤：椰奶适量，芒果适量，冰块适量，放入搅拌器均匀搅拌，再加上淡奶油和草莓装饰即可- 小贴士：椰奶味道香浓，营养丰富，可以补充人体所需的多种营养元素，而芒果则能够丰富皮肤维生素C的含量，缓解紫外线带来的皮肤问题。

夏日清凉饮品：米酒也是夏季非常适合饮用的饮品之一。米酒是一种低酒精度的发酵饮品，它具有清凉和爽口的特点。将米酒倒入冰镇的杯子中，搭配一些清淡的小吃，如凉拌蔬菜或薄荷状生鱼片，能够带来一种愉悦和舒适的口感。米酒的酒精含量较低，容易消化吸收，不会过于刺激胃肠道，很适合在夏季享用。