中华民族素有礼仪之邦的美誉,源远流长的礼仪文化,是中华五千年文明**的璀璨明珠。《礼记·礼运》有云:“夫礼之初,始诸饮食” ,可见,礼仪是酒店餐饮服务环节中必不可少的交流工具。
作为酒店餐饮服务人员,必须明确和掌握服务行为规范,具体地说,服务行为包括在服务过程中遵守的服务道德、服务语言、服务态度、服务仪表、服务技能、服务质量、服务效率、服务纪律和为客户提供服务过程中必须具备的站、行、坐等基本素质。
所以,学习酒店餐饮服务礼仪,让服务人员学习和运用在工作中,已不仅仅是自身形象的需要,更是提高酒店效益,提升竞争力的需要。
●提升星级酒店服务意识与服务技巧
●提高星级酒店服务礼仪水平
●掌握星级酒店服务标准和细节
●提高酒店服务意识,改善酒店员工对客被动服务心态
●提高员工职业化素养,提升酒店精神面貌
●加强员工对酒店服务文化理念落实到行为规范中
第一篇:五星级酒店服务意识篇
一、礼仪的概述
二、酒店服务员应具备正确的服务意识
第二篇:酒店服务人员职业形象塑造
一、仪容礼仪
二、仪表礼仪
第三篇:酒店服务人员待客仪态训练
一、站姿规范禁忌与训练
二、坐姿规范禁忌与训练
三、走姿规范禁忌与训练
四、蹲姿规范禁忌与训练
五、手势规范禁忌与训练
六、点头礼规范禁忌与训练
七、鞠躬礼规范禁忌与训练
八、眼神规范禁忌与训练
九、微笑规范禁忌与训练
十、文明用语
第四篇:五星级酒店服务人员待客规范职业素养的完美展示
1、如何巧妙的称呼
2、如何进行自我介绍与介绍他人
3、如何握手
4、如何使用好名片
5、待客中的注意事项
第五篇:五星级酒店服务人员电话礼仪—听出你的修养
1、电话总机服务
2、服务人员接听电话礼仪
3、员工之间电话礼仪
4、电话交谈礼仪
5、电话服务的声音要求
6、电话服务其他礼仪
第六篇:五星级酒店行李员服务操作规范
1、客人到店时行李员服务礼仪
2、客人离店时行李员服务礼仪
3、行李员服务礼仪注意事项
第七篇:五星级酒店-前台服务礼仪及服务操作规范
1、前台接待礼仪
2、前台推销礼仪
3、前台工作礼仪
4、前台行李寄存礼仪
5、前台坐式服务台接待工作注意事项
第八篇:五星级酒店-客房部在工作过程中的礼仪规范
一、准备服务礼仪
二、迎接服务礼仪
第九篇:五星级酒店餐厅服务接待礼仪
第一单元:西餐厅与中餐厅服务礼仪
一、微笑的魅力
二、热情的迎客礼仪
三、运用合理的目光与人交流
四、规范的服务手势运用
五、接待服务中看的技巧
六、接待服务中说的技巧
七、接待服务中听的技巧
第二单元:西餐厅与中餐厅服务接待礼仪与服务技巧训练
一、接待服务中赢得友谊与合作的技巧
二、接待中的服务四声与热情三到
三、热情迎接的礼仪
四、引导的礼仪
五、位次的礼仪
六、奉茶的礼仪
七、餐宴中的服务礼仪
八、收银员的礼仪
九、送客的礼仪
1、挺胸直背深坐进椅子,不能伸腿仰坐,也不能浅坐椅子边。
2、坐下后双膝相距一拳,双腿平行,双手置于大腿上。
3、若是女员工则双膝并拢,若椅子过低则应将双腿并拢斜向一边。
4、离开座位时一定要将椅子放回原处。
5、坐下时如发现椅子不正则应摆正后再坐,一般不要坐下后再挪动。
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