当下创业赚钱疯狂，特色小吃创业受到更多人的青睐，其中以麻辣香锅具代表性，麻辣香锅因此也受到创业者的青睐。麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。

麻辣香锅市场空白独占巨额利益。麻、辣、酱、鲜、香五味五锅，搭配各式套餐，营养时尚吃出来，受到不少“吃货”的追捧。哪家麻辣香锅味道好一些?烟台金大妈学员所选学项目的全套制作工艺：选材，处理材料，烹制，出成品。所有过程全部由老师手把手指导，学员亲自操作。确保学员学到真正技术 。对于初次接触餐饮行业的学员，我们先从基本的厨房用具安全使用开始，如：使用，专业炉灶使用，专业厨房设备使用等。学员所选项目需要材料的辨认、清洗、处理;调味料的辨认;秘制调味料的调配。麻辣香锅金大妈正宗培训，秘制调味颇受喜爱。

培训流程

1、原材料的识别及选用

2、调料的了解及选用

3、香锅秘制调味酱的制作技术

4、香锅秘制油的制作技术

5、荤菜的前期加工处理技术

6、素菜的前期加工技术

7、部分荤菜的腌制技术

8、虾类菜品的前期加工技术

9、香锅红油制作及保存技巧

10、香锅荤素搭配技巧

11、油料，酱料，菜品的保存技术

12、选址、装修辅助

13、采购、摆放、定价辅助

14、宣传造势、开业辅助

在行业竞争强烈的时候餐饮行业一直保持的相当好的销售业绩，不管是哪一种消费都有飞跃一般的发展，这就造就了很多品牌餐饮行业发展，麻辣香锅连锁店。个性的美食更加有货每个消费者的神经，作为品牌麻辣餐饮种类的销售，取得这样的成就完全取决于不同食品当麻辣香锅还融入时尚饮品、丰富主食、特色小吃等特色产品，可进行多种风味搭配选择，为消费者提供多重的选择，解除了同类连锁餐饮的严重同质化趋势、凸显了灵活的品牌属性。更好的经营，并且在内容上品牌的餐饮更加有质量的保证下，现在消费者喜欢的都是绿色健康的食品，所以这些品牌餐饮经营的都有非常重要的内容设定，也是创业里面重要环节.