猪蹄因其丰富的营养价值而深受人们的喜爱，但你认为煮熟的猪蹄的味道已经很好了，卤的猪蹄也没有引起你的注意，随着人们对餐饮喜爱的改变，烤猪蹄在这个时候横空出世。烤猪蹄的味道与其他烹饪类型不同。烤猪蹄味道鲜美，肉质细腻，美味又鲜香麻辣。现在大多数烧烤店仍然没有这个项目，你如果也想为您的烧烤餐厅添加属于自己的特色菜来吸引更多的顾客。我那么烤猪蹄是一个值得你选择的项目。烤猪蹄以其独特的饮食方式霸占着全国各地的人们的味蕾。

一种新的特制烤猪蹄，颜色、香浓、味道不错。猪蹄本身富含胶原蛋白，脂肪含量低于肥肉。它一直是大多数食客餐桌中流行的食物之一。在中国传统饮食文化的基础上，传统的烹饪方法被打破了。烤猪蹄完全结合了猪蹄和烧烤，并推出了一道全新的烧烤食物。烤猪蹄不仅肉质细嫩，而且还富含各种香料。同时，烤猪蹄在烘烤过程中分解脂肪，吃起来不油腻，更健康。它还释放出对人体有益的各种微量元素。它更有营养，更滋养人体！

   金大妈餐饮烟台烧烤培训类别：烤猪蹄

   金大妈餐饮烟台烧烤培训内容：

1.猪脚的选择和处理；

2.各种有价值的中药的选材和初步处理；

3.秘制汤的生产，调味和泽色的加工；

4.猪脚卤煮技术；

5.烤箱的理解和使用；

6.生产用于烤猪蹄的特殊秘密红油；

7.烤蹄专用烧烤方法；

    营养价值：猪脚、猪皮和骨头都有富有胶原蛋白。胶原蛋白是一类蛋白质，一种富含18种氨基酸的生物聚合物，而不是色氨酸和半胱氨酸。具有保湿的、滋养、亮白肌肤、紧致、抗皱、修复等功。