佛山小吃培训学校
知名特色小吃培训
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猪肚鸡,听这个名字就知道,用猪肚将鸡包起来,放到汤锅里面细火慢炖,猪肚和鸡肉的滋味融合在汤里,散发出迷人的香味。
猪肚选料,鸡的选料;汤底的熬制;猪肚的处理、鸡肉腌制;成品出炉。
按照猪肚鸡标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
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老乡是开店的保证:很多人不知道这些小吃店的经营者之间有着千丝万缕的联系。比如成都小吃店,店主基本上都是重庆开县人;桂林米粉店的开店者基本上都是广西天等县人……而且这些人中的大多数都能攀上亲戚。
据业内人士透露,这些店主无意中设置了一道屏障,外人很难进入。首先,有很多小吃的秘方。外人不可能知道,他们没有圈内人传授的。如果同乡的亲戚想开店,拿到秘方的机会很大。外乡人几乎不可能得到这样的机会。其次,如果一个外乡人轻易使用小吃店招,就很可能引起麻烦,小到总有人捣乱,大到惹上官司。第三,这类小吃店通常有几个关键成分,必须从家乡购买。如果不是伙伴关系,这些原材料就不容易购买。第四,同乡之间的优势是,他们在开店时会节省很多时间来建立关系,因为每个人都是同乡和亲戚,他们往往交代一句话就“OK”了,没有足够的钱开店。没问题借给你,都是亲戚,不还不好意思,也不好轻易借钱逃跑。
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