【讲师介绍】
孙红伟
中国酒店管理委员会；国际注册高级饭店业培训师；央视网知识经济栏目客座讲师；酒店“顾问式”实战培训师。 98年进入酒店业，十年酒店、会所经营管理工作经历；曾亲自带队筹建几家大型综合型场所；并担任了多家连锁酒店及会所的高管职务。了解南北方行业市场，在战略制定，开业筹备，人员培训，营销策略，运营控制，日常店务管理等方面积累了丰富的实践经验。 09年成为酒店职业培训师，将成熟的经营管理经验与职业培训充分融合，形成了独特的酒店管理培训体系；培训风格深入浅出，生动实用；显著的培训效果得到了企业客户及学员的广泛好评与肯定，已授训一万多人次，服务企业客户一百多家。 曾任职务：武汉华天酒店(国内品牌)营销总监；艳阳天餐饮旅店集团（全国连锁）总店店长；湖北海滨城度假村（湖北省大规模）总经理；金航国际商务酒店（机场四星）副总；玫瑰庭国际会所（鲁西北高规格）执行总经理
掌握互联网时代顾客对企业形象产品和服务认知
互联网 餐饮传统营销观念和理念创新
互联网时代营销策划方法与工具创新运用
掌握互联网时代建立良好的客群关系的方法
掌握**新的移动互联网营销、社群、微营销运营思路
掌握运营好社群的方法及如何**社群做销售传播
【课程背景】
今天，中国餐饮行业已经进入成熟阶段，企业面临的**大挑战依然是提高收益和利润空间。
餐饮业的市场营销与销售服务环节一直以来是一大难题，其主因是长期以来特别是私企对此的重视程度不够，其二是专业市场营销与销售人员相对其他行业少很多，且专业程度与水平相差甚远。
在信息过剩，注意力稀缺的今天，任何营销内容都已经吸引不了客户的眼球；微信中每天发内容，没有任何反应，网站上传了数千片广告文案，但没有任何点击率；然而如今大部分企业还在用传统营销策划、优惠活动促销等方式在店内外、互联网上做广告，**终在不断的烧钱；
以上问题都是餐饮企业实施网络营销希望迫切解决的问题，
餐饮营销有别于其他企业的营销，因为餐饮所提供的产品和服务是不能储存的，是有时效性的，因而营销人员必须要根据不断变化的市场，努力发现消费者的不同需求，**客户管理技巧，运用不同的营销手段、定价策略，进行营销整体设计、策划，提供消费者确实需要的产品。以使消费者感到满意，使消费者对餐饮产生信任。并建立良好的往来关系。
随着市场竞争的加剧，移动互联网、自媒体、社群更多的影响到我们的消费者，以销售为主的传统企业，必须做很多的改变适应互联网及消费者的变化。如改变自己的市场定位、改变自己的营销模式和营销手段（如社会化媒体、微信、社群）。而作为公司的销售个人也必须学会：怎么**移动互联网做个人品牌提高转换获取消费顾客，怎么运营社群**社群获取新客户甚至让客户做营销的传播。
那么到底移动互联网社群的本质是什么？企业如何**移动互联网及社群获取竞争优势，为企业突破困境与危机，**占领市场，增长销售业绩，扩大经营版图，是本课程要解决的主要问题。
【课程大纲】
前 奏 餐饮营销“金三角”与“金管道”
一、餐饮营销“金三角”之“道”
二、餐饮营销“金管道”价值链
三、餐饮营销“三字经”
简约、创新、极致
一章 新常态下餐饮营销创新 —— 之“道”
一、企业传统营销“躺枪”分析
1、自我设限，形式老套
2、渠道单一，难以突破
3、急于求成，心态浮燥，缺乏耐性
4、不思进取，满足现状，得过且过
5、总抱怨市场不景气，从不反思自己
6、面对同行激烈竞争，欠缺必胜竞争心理
二、新常态下应改变的传统营销观念
1、新常态下营销的8大特征
效率、成本、信息、范围、方式、沟通、定价、效果
2、如何避免营销投入浪费
3、有效的营销如何投入精力与金钱
4、破解粉丝经济的奥秘
5、体验至上，如何跳出餐饮餐饮做餐饮餐饮
三、、新常态下必备的3大营销创新思维
1、一个中心：口碑
2、三个思维：痛点思维、尖叫思维、爆点思维
第二章 新常态下餐饮营销创新 —— 之“法”
一、新常态下差异化营销方法
1、产品的同质化是不可逆转的趋势
2、营销的根本任务就是将同样的产品卖出差异来
3、如何找到自己产品被接受的理由
4、如何实现传统4P、4C的差异化
二、新常态下营销创新的5大步骤及方法
1、步骤：瓶颈点、突破点、创意点、定位点、盈利点
2、方法：专注、极致、口碑、快、参与感、社会化传播
三、餐饮互联网营销技巧
1、餐饮餐饮企业做好o2o的四大技巧
2、如何应用互联网精准进行市场分析
3、如何低成本**拓展新顾客
4、如何建立数据库黏住老顾客
5、如何构建顾客/员工/企业三位一体营销管理体系
6、如何应用互联网思维进行营销策划
节日营销/**传播/事件策划/网络热点
第三章 新常态下餐饮营销创新 —— 之“器”
一、新常态下PC互联网营销如何创新
1、餐饮企业消费者营销模型及互联网使用
2、软文新闻事件活动营销案例分析
3、餐饮行业团购点评等解决方案
二、移动互联网营销及粉丝运营方法
1、微博微信账户的企业推广
1）微博微信撰文秘笈
2）微博微信广告文案7大技巧
2、社会化媒体综合营销案例和分析
3、APP、社群粉丝系统建立及应用
三、传统营销手段如何与新媒体融合应用
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