厦门专业烧烤培训机构哪里有

小吃行业是一个炙手可热、经久不衰的行业，尤其是在中国这个美食大国。无论你去哪个城市，无论经济发展水平如何，总会有一两种独特的小吃能代表城市，让你回味无穷。每次出行，都会品尝到城市的美味，因为品尝独特的小吃也是旅途中必不可少的过程。厦门威辰餐饮培训学校开设计的小吃培训课程，课程内容丰富，对经营者无行业经验要求，人员配置少，出品快，投资少，收益快。大众接受度高，性价比高，产品特色鲜明。选址适宜在商业闹市区、特色美食城、人群流通密集区。

一、小吃的多样性

小吃顾名思义便是街边无需等候能走着吃着的美食称之为“小”现在街边更重小吃数不胜数，每个当地也都会有相应的特色比方开封的灌汤包、长沙的臭豆腐、糖油粑粑、北京的豆浆、香港的下午茶甜点等等这些都是知名小吃。做小吃的东西，食材有许多种往往有许多都是你幻想不到的可是滋味却出奇的好吃，再加上不添加任何添加剂纯绿色的食品让客户也吃的放心，这样就大大的增加了人们都小吃的认可。

二、小吃业快速发展的趋势

现在小吃行业形形色色各类小吃让人眼花缭乱，人们的生活压力大有人或许连正派吃顿饭的时刻都没有，这样这种快速出餐费用极地的小吃就渐渐被一些打工族所接受和喜欢，再加上现在小吃都在极力的降低成本用到的许多东西都是豆质类制品或许蔬菜类，大大降低成本的同时反而将目前人们最需求的营养都添加进去。可是选择小吃的时候一定要注意选择，有人喜欢投机取巧的运用一些添加剂使滋味变的更好可是对人体没有一点优点。

小吃店成本利润预算

1、月费用总额=每月房租+月工资总额+月工商税费+月水电费+月杂费等 。（这里不能把开店时的投资算在内，因餐馆在不开时要转让的，而有的转让后会亏损，有的会赚，是个不定数，杂费包括吃住卫生等费用，燃料费一般进入成本。）

2、日总费用额=月总费用/30天

3、毛利率=[售价-成本]/售价*100%

注：这里的成本包括调料，菜价及燃料等，通过这公式也可计算一道菜的成本和售价。

4、月保本点销售额=月费用总额/毛利率也可日保本点销售额=日费用/毛利率(或等于月保本点销售额/30天]

价格品种

价格方面，**是适应大众化的价位，价格约在2～5元，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，只要又沙县小吃的普遍品种就可以了，如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等。

开张必备

开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜是必备的设备，绝不能省。

看培训导师的资历

现在有的小吃培训学校用一些年轻小孩在那里教学员，这些人基本没有经过正规的厨师训练，只是简单的学习一下怎么和学生交流，完全是迎合学生的心理做的功课，对学生的技术提升没有丝毫帮助。而正规的培训学校都会有一个2、30年以上的老厨师做指导，然后聘请一些专业的厨师教学，保证学员能学到真正的技术。