福建海峡烹饪培训中心

福州翻糖蛋糕速成班

全部课程内教学加实践操作学习品种共计500款精品西点蛋糕烘焙品种，涵盖有法式面包（包含流行法式脆皮三明治制作、蒜香法棍、梦幻甜甜圈制作等）、欧式面包（包含紫薯恋人制作、软欧新品麻薯面包等）、法式西点（包含酥皮泡芙、星空马卡龙、私房法式树莓西点等）、法式甜点（包含法式西点蛋白塔制作、水果挞、法式私房重芝士、千层蛋糕制作等）、韩式裱花（包含韩式裱花洋玫瑰、芍药花、花环式等刺绣手法、浮雕制作等）、镜面蛋糕、淋面蛋糕、喷砂蛋糕、私房蛋糕（包含私房全新品、高颜值热卖产品、毛巾卷、脏脏包、肉松小贝等）、艺术蛋糕（包含艺术戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕等）、提拉米苏、慕斯（包含日本抹茶慕斯、起司慕斯制作等）、乳酪、小蛋糕杯、私房料理包（包含抹茶红豆方包、摩洛哥吐司，马其顿营养料理包等）、意式风情披萨制作、西饼酥饼类（包含日式蛋黄酥、蛋挞、曲奇、蝴蝶酥等）等各式适合创业的新式烘焙。并专门设置了目前国际上流行的英式糖化美式翻糖蛋糕（包含私房个性蛋糕卡通翻糖、翻糖饼干、翻糖棒棒糖等）、韩式蛋糕精品课程（包含仿真花卉造型、多肉植物制作等）、网红蛋糕制作（网红宫廷宙斯御玉露蛋糕制作、爆红彩虹吐司制作等）、巧克力及鲜花数字蛋糕、及热门的烘焙蛋糕饼干品种系列（包含法式熔岩蛋糕、爆浆蛋糕、红丝绒蛋糕等）、陶艺蛋糕、花式冷饮、 港式高端甜品系列等，让您学到当下流行、综合性的金牌烘焙蛋糕课程！

（一）专业介绍

1.培养目标

以培养对翻糖蛋糕感兴趣，或致力于翻糖蛋糕为事业的人

2.课程特色

基础教起，老师演示，学员现场动手操作，包教包会。

3.课程内容

1、学习理论知识：了解翻糖蛋糕的专业基础知识，及原材料基础知识

2、实践学习：正确掌握翻糖蛋糕的制作方法，及制作过程中要注意的原材料的配比

3、学习品种包括翻糖膏的制作、愤怒小鸟的制作、　熊制作、Kitty猫制作、机器猫制作、小婴儿制作、圣诞老人制作、喜洋洋制作等等。

4.学 制：60课时

5.招生对象：零基础入学，翻糖蛋糕学习者、翻糖蛋糕制作爱好者，想开店创业者。

6.开学时间：随到随学

（二）毕业就业保障

1.用人单位直接到学校招聘人才。

2.学成即可高起点参加工作，全方位掌握开店所需技术。

3.免费推荐高薪就业。

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