南京烘焙哪个学校好？
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南京西点烘焙培训导读
与十几年前相比，如今的西点业可谓兴旺发达，不少国外的大型西点连锁店纷纷进入中国市场，不仅是一线、二线城市，就连三线、四线城市也开始渗透。西部产业是一个新兴的热门行业，就业优势明显，同时学习西部创业的人也不少，学习西点一般有两个方向，一个是当学徒，一个是找专业的技术培训学校学习。南京西点烘焙培训班，学习西点烘焙学校哪家好？烘焙培训学校有哪些？南京烘焙培训为您提供南京烘焙哪个学校好？
法蓝西培训班
法蓝西拥有完善的配套设备、规范的教学管理、雄厚的师资力量、先进的教学管理模式、教学以实操为主，秉承实用型、创新型的教学特色。
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全能班 - 创业梦开始的地方
针对人群：零基础入门人群，专业就业人群，开店创业人群
课程内容：全能大师创业班、**工作室班、私房蛋糕甜品班、**工作室创业班、私房蛋糕面包班、经典开店创业班等。
教学模式： 1.采用精品小班制课程教学，一人一具模式，个性化提前预约。2.采用拆解法教学，学后灵活多变，举一反三，区别同行古板教学。
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西点培训
针对人群：烘焙饼店创办者、私房工作室、家庭主妇、甜品烘焙爱好者等
课程内容：全面私房甜品班、高级法式西点班等
费用包含：学费、原料工具使用、校服、结业证书。中途无任何学杂费
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蛋糕面包咖啡培训班
针对人群：零基础入门人群，专业就业人群
课程内容：高级蛋糕裱花、高级面包烘焙综合班、私房面包烘焙班、咖啡+果茶饮品班、高级翻糖甜品台+气球场景班等
上课时间： 上午一节课9:00-12:00，下午一节课1:00-5:00
烘焙培训费用大概多少？
首先，不同的烘焙培训学校，收费标准存在一定的差异，造就这种差异性的很大原因是来自地域的差异。不同的地方，经济发展水平不同，消费水平自然有所差异。
另外，就是教学方式的差异，现在的教学方式主要有线上教学和传统的线下面对面教学。一般而言，线上教学的成本对比面对面教学低很多，所以在学费收取的标准上也会比线下教学便宜。
再者，就是课程内容上的差异造就了学费的不同。对于学烘焙的朋友而言，需求也都不尽相同，有兴趣学习的，有就业工作的，更有创业开店的。针对不同需求，学校开设的课程也都有针对性，学习内容和时间都不尽相同，所以收费自然不同。
1、包学包会，学不会，免费学
2、课间休息时间，免费练习
3、新品教材终身免费发放
4、定期举办学员技能比赛，额外奖励
5、全程采用高端材料教学，现做现吃
西点烘焙名词解释：翻糖
翻糖又称风登糖、封糖、翻砂糖，是糖类的再制品，是砂糖经过各种加工后制成的。翻糖块主要用来装饰点心，英式翻糖饼更常见。
甜点与传统奶油蛋糕相比，甜点的差异在于其装饰性。看看他们的名字吧，糖化蛋糕用糖做装饰，奶油用奶油做装饰。乳脂偏重于液体，用于装饰还是有许多限制，翻糖凝固后就成了固体，可以制造出更多的花样，细节表现更多。
分蛋蛋糕对烤焙很敏感，如果火候不够，火候过长，上下火不均，烤出完美的成品，即使完全遵照食谱，结果未必完全一样，所以每次烤焙都要做记录，只要换了烤箱、烤箱、上下火不均，就得再做记录，才能找到最合适的烤焙方法。
基本来说，如果蛋糕里里外外干燥，容易掉屑，就是烤太久了。表面烤焦但里面不干，只是组织粗松一点，是烤温太高。假如外观颜色淡，甚至粘稠，内有细密的组织，就是烤温太低。
如蛋糕表面焦底面生，即上火强下火弱(烤盘放得过高)；反之则是上火弱下火(烤盘放火太低)。
