装订劳动合同过程中，企业需注意以下法律风险：

1. 合同内容与法律法规不符：在装订劳动合同时，企业需确保合同的内容符合国家和地方相关的劳动法律法规。合同条款应明确规定双方的权利和义务，包括工作内容、工资待遇、工作时间、休假制度、社会保险、解除合同等内容。

2. 合同格式与规定不符：劳动合同的格式和形式要符合相关法律法规的规定。例如，合同是否使用劳动合同法规定的模板，是否包含必要的条款，是否有签字或盖章等要求。

3. 主观意图不明确或不一致：在装订劳动合同时，双方应确保主观意图明确并一致。必须充分沟通、理解和确认双方对于合同条款的理解和意愿，避免存在模糊、含糊或争议的表述，以防止后续纠纷的发生。

4. 公平性和诚实信用原则：劳动合同在装订过程中应遵循公平性和诚实信用原则，即双方应当以平等自愿、真实信用的原则进行合同的订立。避免企业利用强势地位对劳动者不公平地订立合同或采取欺骗等不当手段。

5. 遵守法律规定：在劳动合同装订过程中，企业需要确保遵守国家和地方关于劳动者权益保护的最低标准和规定。如最低工资标准、工时限制、休假制度、社会保险等方面的要求。

为了降低法律风险，在装订劳动合同时，建议企业咨询专业的劳动法律顾问或人力资源专家，并对合同内容进行仔细审核和核对。确保合同条款合法、合规，并充分保障劳动者的合法权益。这有助于预防潜在法律风险和纠纷的发生。