采购人员在管理成本和降低采购风险方面有着关键的作用。以下是一些建议：

1. 供应商多元化：寻找并培育多个可靠的供应商，并建立长期稳定的合作关系。这样可以减少单一供应商带来的风险，同时也有利于在价格谈判时更有优势。

2. 成本分析：深入分析成本结构，了解采购品项对整体成本的影响，重点关注高价值、高消耗品项，通过谈判或者改进供应链管理方式，有效降低采购成本。

3. 风险评估：在选择供应商和采购物料时，需要进行风险评估，包括质量、交货时间、市场变动等方面的风险。对高风险物料或供应商要有备选方案，以应对潜在的不确定性。

4. 合理库存控制：避免过度囤积库存，根据实际需求进行合理订货，避免资金周转不畅和库存积压问题。

5. 合同管理：建立完善的合同管理机制，确保合同条款明确，保证供应商履行合同责任，减少因合同纠纷而导致的采购成本增加。

通过以上措施，采购人员可以更有效地管理成本，降低采购风险，为企业创造更大的价值与利润。