厨师证现在改为中国厨师，这是中国的职业资格证书。有五个层次。（厨师执照于2011年4月注销，现更名为中国厨师）中国厨师证书是指中国厨师的职业资格证书。
不分工种，分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个层次。达到高级技师水平，享受国家终身津贴。
一、初级水平：两年以上连续工作经验或专业培训（国家职业资格五级）
二、中级：三至四年以上连续工作经验或在专业学校学习（国家职业资格四级）
三、高级：连续工作8-12年以上或一级以上连续工作2年以上（国家职业资格三级）
四、技工：（国家职业资格二级）
五、高级技师：（国家职业资格一级）
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中式烹调证适用范围 （1） 在工作中。在职业介绍所就业的劳动者，在实行准入管理的工种范围内就业的，必须持有国家职业资格证书。用人单位和职业介绍所发布招聘技术工人广告时，必须在应聘者应当具备的条件中注明职业资格要求。 （2） 新劳工。普通高中、职业高中、职业中专和大学毕业生的新增劳动力，不仅要经过职业培训和职业教育，还要取得毕业证书，必须取得相应的职业资格证书，方可在门禁技术工作范围内就业。 （3） 在工作中。从事技术工作但没有相应职业资格证书的在职人员，必须参加职业技能培训，取得职业资格证书后上岗。 （4） 调动人员。对已取得职业资格证书但被撤换的在职人员，必须重新参加职业培训，取得本岗位职业资格证书后上岗。 （5） 政策性安置人员。用人单位安排国家政策性安置人员从事技术工作的，应当先组织培训，达到相应工作（职业）的技术要求后上岗。 （6） 下岗工人。下岗职工再就业前，必须经过职业技能培训，取得职业资格证书。
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很多人都说学中式烹调师没有年龄限制。是的，总的来说，学中式烹调师没有年龄要求——从青少年到60岁，你可以学习这项技术，或者用它来做一组名厨，或者用它开一家店，或者是创业，目的不同，学习内容和时间也不同。 对于40-60岁的中老年人来说，显然他们此时并不是为了把中式烹调师当成一种职业来学习烹饪，也不是为了养家糊口，或者为了自己的兴趣爱好而开小店。这样一来，这个年龄段的大多数人学习烹饪的时间主要是很短的，为了满足自己的需要，学的菜也比较少。 然而，中国有句老话，年轻人不努力工作，老了会很伤心。这意味着他们年轻强壮时不努力工作，年老悲伤时也没用。这也说明了年轻时学习的重要性。毫无疑问，年轻人学习比老年人快，所以如果你想学烹饪，越快越好。不过，中式烹调师越年轻越好。
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中式烹调师属于国家职业技能人员，其证书属于国家职业资格证书，考生考取证书之后，终生可以使用。
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厨师证和中式烹调师证是一样的，以前叫厨师证。后来并入专业技术人员，改名为中式烹调师。中式烹调师也可以叫厨师，中国厨师等等。中式烹调师是指采用煎、炒、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技术，按照烹调的要求加工原材料、辅料、调味料，制作中国菜的人。 中式烹调师证书属于职业资格证书。如果你是在一个普通餐馆或一个小的基层餐饮业，基本上是没有用的。但如果你去一些高档餐厅或酒店，那一定是必要的。这些地方会看看你是否有相关证书。有时候你也看重证书级别，证书级别越高，越受欢迎。
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