客观评价人才的能力和素质是招聘和人才管理中至关重要的一环。以下是一些方法和建议：

1. 多维度评估：不仅仅依靠面试表现，还可以通过简历筛选、技能测试、行为面试、案例分析等多种方式对人才进行综合评估，以获取更全面的信息。

2. 设定明确标准：在评价之前，确立明确的评估标准和要求，包括专业技能、沟通能力、团队合作精神等，以便客观地判断候选人的能力和素质。

3. 行为面试：采用行为面试方法，询问候选人过去的行为和经历，了解其如何应对挑战、解决问题、与团队合作等情况，可以更好地评估其潜力和适应性。

4. 参考背景调查：联系候选人的前雇主、同事或导师等进行背景调查，了解其在之前的工作中表现如何，有助于验证其实际能力和素质。

5. 技能测试：根据岗位需求，设计相关的技能测试或项目任务，让候选人展示其实际操作能力，以便更直观地评估其技能水平。

通过以上方法，可以更客观地评价人才的能力和素质，为企业选拔和留住优秀的员工打下基础。