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杨建新

宾客期望的酒店管理

杨建新 / 餐饮酒店实战培训讲师

课程价格: 具体课酬和讲师商量确定

常驻地: 浙江

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课程目标

提高中层管理者技能

课程大纲

  顾客关心的酒店文化

  1.能看到有文化的形象

  2.能感到强烈的气息。

  3.能展示深刻的内涵。

  4.能回忆感人的事迹。

  顾客喜爱的酒店人员

  换位思考,心贴顾客。

  敏锐体查,个性服务。

  随机应变、回应迅速。

  处处用心,又识实务。

  三、顾客期望的服务意识

  态度,知觉,差异。

  指定动作与利他教育。

  从service到hospitality。

  接受---忠诚的五个缺口。

  四、顾客建议的硬件改善

  客房布置怎样更合理开关

  物品位置怎样适宜

  衣橱和枕头大小的依据

  淋浴与马桶的多元问题

  顾客在意的软件管理

  五.不合时宜的行为管理

  1.顾客需求的回应措施。

  2.多走一步,案例分析。

  3.既要专业,也要礼仪……

  六、顾客提示的防范措施

  1.有明确服务品质的三个目标

  2.及时发现处理潜在抱怨。

  3.接近顾客方法要多元化。

  4.转祸为福的紧急措施。

  5.设立品管部门。

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