赣州蛋糕培训学校

学西点烘焙有什么优势：开业投资相对较小，糕点烘焙行业具有投资小、回报大的先天优势。与其他行业相比，西点烘焙业占地面积小，不太需要花费大量的人力物力，而且风险小，收益相对较高，是现代人创业的好选择。同时，投资西式餐饮业风险小，饮食作为人们的首要需求，永远不会过时。

蛋糕的特点：全蛋类蛋糕也叫作海绵蛋糕，是蛋糕培训中第二大简单入门蛋糕。其主要原料为全蛋、砂糖、面粉，蛋糕油和液体油。海绵蛋糕的特色为入口能够感受到绵软、并且口感清香，乳品和巧克力使用得也很多，带有浓郁的奶香味以及巧克力特殊的风味，咬下去能够感受到弹性，油脂含量很低。

西点烘焙有哪些优势？西点烘焙品牌**化：当前烘焙市场竞争日趋激烈，**效应愈加明显，消费更倾向于**和高质量的中**产品，中**产品的市场容量将不断增长。随之而来的是烘焙市场的品牌集中度也将越来越高。法式餐饮历来是人们公认的高端美食，除了美酒佳肴外，近些年来流行的马卡龙、慕斯以外，还有经久不衰的泡芙、玛德琳等等。都与烘焙行业兴起有关系。

学做西点蛋糕的注意事项：奶油的打法冰冻的奶油是无法制作的，所以在使用前必需先将它放在室温下，使其软化到用手指轻压奶油即凹陷的程度。留意，无论怎么赶时间都不能使用微波炉来解冻奶油，如果直的需要让它早点解冻就重隔水加热法让它软化得丰指经卡能使且口陷的程度，切勿加执讨度，假如让直溶化成液状果无法发的。将已软化后的奶油加糖混合后才能打得松发，假如要在奶油中加入蛋汁或果汁等液态的东西，则须一点一点加入，否则会造成奶油无法吸收而呈现分离的碎片状。