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在供应链中，突发事件和风险管理是采购人员所面临的重要挑战之一。为了有效地应对突发事件和管理风险，采购人员可以采取以下措施：

1. 建立风险识别机制：采购人员需要对供应链中可能出现的各种突发事件进行评估和识别，包括自然灾害、政治动荡、原材料价格波动等，建立完善的风险识别机制。

2. 多元化供应商选择：与单一供应商合作存在较大风险，因此采购人员可以考虑建立多元化的供应商网络，分散风险，确保即使某一供应商出现问题，仍能有备用计划。

3. 谨慎合同条款：在采购合同中明确规定突发事件发生时的责任和义务，例如价格调整、交货延期、质量保证等条款，以应对各种风险情况。

4. 库存策略：对关键物料或商品，可以适度增加库存以缓解突发事件对供应链的冲击，但也需注意避免库存积压导致资源浪费。

5. 监控供应链数据：建立供应链数据监控系统，实时追踪关键环节的变化和风险，及时调整采购计划和供应商合作。

6. 制定灵活的应急计划：针对不同类型的突发事件，制定相应的应急预案，包括备用供应商联系方式、紧急采购渠道、快速运输方案等。

通过以上措施，采购人员可以更有效地应对供应链中的突发事件和管理风险，保障供应链的稳定性和持续性发展，从而提升企业的竞争力和抗风险能力。