赣州专业早点早餐培训

早餐前应先喝一杯温水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道。但不要在吃早餐前喝较多的水。

营养早餐之虾仁蒸蛋，鸡蛋在碗内打散，加盐，料酒和温水搅拌，撇去浮沫，盖上保鲜膜或盖子，锅中水开后先蒸15分钟至蛋液梢为凝固，然后打开保鲜膜摆放处理好的虾仁，再蒸5分钟左右即可，蒸好后调点酱油、香油淋上，蛋香和虾仁的鲜味融合，一口软滑的蛋羹搭配Q弹的虾仁，如果没有虾仁也可以不加，鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还能提高人体血浆蛋白的含量，增加机体的新陈代谢，提高免疫力。

营养早餐之鸡蛋胡萝卜寿司卷，准备食材：胡萝卜、鸡蛋、蟹柳、生菜、海苔、沙拉酱，鸡蛋胡萝卜寿司卷的做法：胡萝卜洗净去皮切成丝，蟹柳洗净撕成条，鸡蛋打散搅拌均匀、生菜洗净沥干水备用。起锅烧水，烧开后将胡萝卜丝、蟹柳条焯水捞出放凉备用。平底锅烧油，起温后调至中小火淋上鸡蛋液煎成鸡蛋饼备用。将海苔平铺在台面上再放上鸡蛋饼、胡萝卜丝、蟹柳、沙拉酱、生菜卷起来切成段即可。

养胃早餐之土豆，中医认为土豆“性平味甘，能健脾和胃，益气调中”，对治疗消化不良、脾胃虚弱、肠胃不和等有良好的效果。这是因为土豆所含的纤维非常柔软，对肠胃没有刺激作用，还能帮助人体消化和吸收。另外，土豆中含有少量龙葵碱。药理学研究表明，适量的龙葵碱能缓解胃肠道平滑肌痉挛，缓解胃酸的分泌。所以，适量食用土豆对胃炎、胃溃疡等症亦有缓解作用。