赣州夜宵培训中心

“各地都不乏味道独特的当地美食，但走进不同城市的美食街，扑面而来的多是羊肉串和烤鱿鱼。”在夜宵严重同质化的情况下，发掘和推广当地特色美食的自媒体或手机应用就很容易脱颖而出，“我喜欢通过社交媒体去发掘旅行目的地的深夜美食，往往收获很大，一些隐藏在胡同深巷里的美味小吃总是让人眼前一亮。”

特色夜宵之面包蛋糕：吃甜食能够给人带来快乐，随着社会经济发展，面包蛋糕已经不仅仅是过生日时才能购买的产品，现在餐桌上的早饭、下午茶、充饥的零食都能够看到面包蛋糕的身影。中国的烘焙产业销售额正在逐年上升，利润率也在逐步提升。搭配国潮元素，中西式融合甜品现在成为消费者的另一喜爱产品，开一家甜品店也是不错的选择。

晚上六七点钟开始排队，日销1.5万串烤串儿，凌晨5点才关门……这几天，烧烤火锅大院的老板陶晓明分外忙碌。看到店内的火爆场面，他给自己定了一个新年小目标:再开一家分店。从古至今，烧烤作为人类最原始的烹饪方式，经历了漫长的岁月变迁，在人类的饮食文化中占有重要的地位。近年来，随着烧烤口味越来越多样化，中国烧烤行业也呈现出不同的趋势变化。

夜宵市场与旺盛的消费需求相比，夜宵品种多以烤串、小龙虾、大排档居多，健康轻食相对较少，供给显得单一，且同质化现象严重，不能满足消费者多样化需求。还有不少好吃的餐饮业都没有接入夜宵外卖服务。本地外卖商家还需要不断为消费者需求提供丰富夜宵市场的供给，来满足食客们的消费新需求。