赣州食为先西点烘焙
多年专注小吃餐饮实训,品牌够大,学员够多,经验丰富
点击咨询赣州食为先西点烘焙多年专注小吃餐饮实训,品牌够大,学员够多,经验丰富点击咨询按照现代西点的分类,主要可以分为蛋糕、甜点、饮料等几类,按照风格可以分为法式、俄式、英式。蛋糕类可分为两大部分,其一是制作不
按照现代西点的分类,主要可以分为蛋糕、甜点、饮料等几类,按照风格可以分为法式、俄式、英式。蛋糕类可分为两大部分,其一是制作不同类型的蛋糕,如戚风蛋糕、海绵蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、抹茶蛋糕和巧克力蛋糕。二是玫瑰、牡丹、百合等各种裱花工艺的制作;以及翻糖工艺、奶油打发工艺、果泥装饰、蛋糕花边装饰等蛋糕装饰工艺的培训。甜品类主要包括混合糕点、蛋挞、干式甜品、茶点、布丁等。饮料类主要包括奶茶、咖啡、创意茶饮料等。
无基础全品种学习班制,技能型创就业人才
国内创新情景教学模式,无传统课业负担和桌椅试卷
西式烹饪,入门快,就业佳以实际操作作为主导
教师与学生同步操作的教学模式,培养学生的创新能力
培养行业优良调酒师,培养未来新型管理酒吧管理师
懂得如何评鉴酒饮料,各类酒文化的复合型人才
操作技能强调基本功扎实,各式咖啡能熟练制作
努力培养学生的创新能力与技能的熟练运用
奶油蛋糕主要特征:奶油蛋糕还可以通过不同的发酵方式和材料搭配来使口感和味道有所不同。例如,在制作过程中加入柠檬汁、香草精或其他食材来增加味道,或是在表面涂上糖霜或奶油等来提升口感和甜度。同时,奶油蛋糕还可以加入其他果料、甜品和奶酪等来制作不同风味和形式的蛋糕,增加人们的选择性和口感体验。
学习内容
1.原料、配料及机器的选取、初加工与保存。2.选材、配方。3.制作技术和方法。
实训流程 示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算 。3.流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级 。实训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
机构设有多项目学习实训班:特色精品系列、早餐包点/粥粉面、特色粉面系列、木桶饭/快餐厨师、烧/烤/烫/炸系列、烧腊/卤/泡系列、特色饼类项目、西点烘焙系列、特色宵夜项目、各地特色项目、时尚饮品项目等等,以项目的多元化、课程的精品化、技术实训的人性化为总体目标,以一流的技术指导、一流的质量、一流的服务为宗旨,全力打造中国餐饮技术师资优、技术佳、规模大的美食实训者。如需了解更多小吃项目,学习费用,机构地址,欢迎拨打我们咨询电话同微信:13133749917 张老师,欢迎咨询我们在线客服。
在经济全球化以及我国经济形势发展良好的大环境下,西点,正逐渐从国外向国内深入发展,越来越多的西点餐厅、酒店出现在各大城市里,麦当劳、肯德基、德克士、面包、蛋糕等等一系列西点映入人们眼帘。西点,正成为中国人生活不可或缺的一部分。西点行业,也因为其无可比拟的优势快速发展着。
适合人群
针对不同人群,开设更懂中国市场的课程体系
烘焙时间与制品成熟的鉴别:显然,制品烘焙所需要的时间与烘焙温度及制品的厚度,大小有关。一般而言,烘焙温度越高,所需的时间越短,配料越多,所需时间越长。烘焙时间也与焙烤容器的材料性能有关。色深或无光泽的焙烤容器对辐射热的吸收和发散性能较好,可以使烘焙时间缩短,烤出的成品体积大、气孔小。