冷链物流管理培训

随着我国生鲜产品的需求量增加，冷链物流行业也随着快速发展。以前买生鲜食品都需要到超市或者市场上才能购买。而如今，只要我们打开手机，在网上下下单，半小时就能收到货物。这一切，都要归功于冷链的发展。冷链物流有别于传统物流，无论在时间、质量还是服务上都对企业提出了更高要求。

第 一部分 冷链核心知识介绍

1.何谓冷冻?

2.何谓冷链？

3.什么是冷冻循环？

4.冷链系统管理的基本原则

5.冷链库存管理

6. 冷链运输和商品储藏

★案例：农产品冷链物流介绍

第二部分  冷链物流现状及发展趋势

1.国内外冷链物流发展的主要特点及模式介绍

2.冷链物流行业特点与现状分析

3.冷链物流面临的四大问题分析

4.冷链物流国内运输的运作关键环节介绍

●载货之准备

●载货考虑因素

●载货方法

5.冷链物流国内仓储的运作关键环节介绍

●冷冻库的分类

●进出货及拣货的管理

●裝卸工具的使用及管理

★案例：客戶对冷链物流服务商的KPI考核指标－案例分析研讨

第三部分 冷链管理系统介绍

1. 冷链物流硬件系统

●存储

●装货

●运输配送

●卸货

●销售终端

2.冷链体系管理

●冷链物流的特点与规划内容

●物流服务水平的规划

●运输系统的规划

●仓储与仓库选址

●库存与供应

●冷链企业之流程与制度建设

★案例：某医药企业冷链管理体系与制度介绍

第四部分 冷链与供应链IT系统介绍

1. B 电子商务与企业供应链管理

2. 电子(商务)供应链面临的挑战

3. 物流网络规划与再造

4. 冷链与供应链管理信息技术支持（ERPMESAPSDMSDRP）

5. JIT、VMI、JMT技术

6. 电子采购

7．协同计划、预测与补货（CPFR）技术

8. U型布局与看板管理

9．供应链IT系统优化

10. 快速响应方法的要素分析

11．快速响应的方法与工具

12．供应链绩效管理监控体系

13．冷链与供应链管理监控平台设计与智能分析工具

★案例：某大型通讯设备制造企业IT系统应用状况介绍；

★案例：光明乳业、麦当劳的冷链物流介绍

第五部分：冷链与供应链管理介绍

1. 供应链的定义及发展

2. 供应链面临的挑战及风险§

3. 供应链管理的目标及要求

4．供应链管理的四大支点

5．供应链管理规划的八大原理

6．供应链设计的七大原则

7．完善供应链管理的建议

★案例：某大型通讯设备制造企业供应链管理体系介绍；

第六部分：供应链下的供应商管理与成本控制

1．战略采购及策略分析

2．如何制定采购战略与采购战术

★案例：某通讯设备制造企业的采购战略探讨；

3．供应商的分类与选择

4．供应商的评价与考核

5．供应商开发和认证管理

6．供应商选择的方法与步骤

7．建立供应商评估标准与方法

8．供应商评分系统

★案例：某通讯设备制造企业供应商选择的“三阶九步”的方法探讨；

9．如何降低采购成本

★案例：某通讯设备制造企业的“采购员工作理念”探讨；

10．如何控制采购交期

★案例：CIPS对供应商关系管理的模型介绍及案例；

第七部分 供应链管理下的供需平衡技术

1. 供应链环境下的计划及控制

2．提高齐套的方法与工具

3．库存成本分析方法

4．控制库存的方法、工具与技巧

5．如何降低呆滞物料

6. 安全库存量的设定

7. 经济订货批量(EOQ)模型

★案例：某工厂生产调度平台建设实例的经验共享；

第八部分：供应链的绩效评估

1.供应链绩效测评体系设计

2.供应链流程KPI体系设计

3.建立供应链绩效评价指标体系的方法

4.绩效评价指标体系的需要考虑的主要问题

★案例：某大型电子制造集团供应链绩效评估体系探讨