法蓝西国际西点

烘焙面包课程安排

**课时

基础知识以及常用原料的介绍

第二课

基础类面包的制作

法棍、软包、玉米沙拉、火腿肉松花圈、毛毛虫面包、菠萝包、

第三课时

花式调理面包的制作

乳酪起司、肉松面包、椰香蓝莓、墨西哥包、奶酪包、香蒜辫子、日式香罗

第四课时

甜甜圈的制作

巧克力甜甜圈、原味海藻糖甜甜圈、肉松甜甜圈、坚果甜甜圈

第五课时

吐司面包的制作

南瓜吐司、奶香吐司、全麦吐司、皇后吐司、山型无糖吐司、黑芝麻方形吐司

第六课时

手撕面包的制作

椰香手撕面包、豆沙手撕面包、肉松手撕面包

第七课时

酥皮面包的制作

牛角包、水果丹麦、黄金北海道、金牌手撕包、三角披萨、多味巧心起酥、丹麦三明治、金砖

第八课时

特色面包的制作

香薰包、麻薯面包、巧克力贝果、番薯芝麻贝果、大理石面包、金牛角，核桃肉松饼

第九课时

潮流面包的制作

蛋黄酥、炭烧乳酪片、香蒜条

第十课时

欧式面包的制作

全麦乳酪面包、天然酵母核桃面包、碱水包、蒜香法棍

第十一课时

节日类面包的制作

儿童特色面包、感恩节面包、圣诞节面包

第十二课时

学-结，开店的经营管理与运作营销课程讲解（生产设备、店面设计装修、技师人员分配、店面选址租金方案、广告宣传及产品更新）