武汉连锁加盟店餐饮培训班
连锁经营管理培训导读商场如战场,企业要成长就必须到处都有自己的根据地-店铺,尤其在网店林立,竞争激烈的终端战场上,在品牌如林的店面竞争中,在行业对手日益强烈的市场竞争中,你的客户靠谁为你开发维护?你的
连锁经营管理培训导读
商场如战场,企业要成长就必须到处都有自己的根据地-店铺,尤其在网店林立,竞争激烈的终端战场上,在品牌如林的店面竞争中,在行业对手日益强烈的市场竞争中,你的客户靠谁为你开发维护?你的营业额靠谁为你倍增?你的竞争对手靠谁被你打败?你的企业靠谁为你做强做大?是你?是技术人员?是管理人员?
“在当今市场如战场的激烈竞争下,企业要成功必须要靠一支成功的团队!营销公司要强大,必须要靠你的一线营销团队!终端店面营销业绩要倍增,必须要靠你的店面营销人员——营业员、导购员、促销员!”
你是要当强者还是弱者?如果你不是强者,那么你就会被强者打败成为弱者;你是要当神枪手还是被杀?如果你不是一流的神枪手,那么你就要被对手杀死。终端市场需要强者,需要神枪手,一流的神枪手、不露声色的神枪手。我们必须成为强者!我们必须驯练神枪手!
连锁经营管理培训目标
1、提高连锁餐饮企业管理者的综合管理素质;
2、改革并创新连锁管理思维与管理技能,提高综合管理水平;
3、让连锁企业管理干部掌握核心的管理技能方法与技巧;
4、连锁餐饮企业高效团队建设能力与执行力水平;
5、提高连锁餐饮企业管理竞争力、搞风险能力、综合盈利能力。
课程要素
连锁经营管理培训课程大纲
第 一节:连锁餐饮运营管理意识创新
一、餐饮管理者应突破的4大管理思维障碍
1、相信世界总是很复杂
2、相信冲突是必然的
3、都有归罪于外倾向
4、认为自己已经知道
二、餐饮管理者的8大管理错误
三、餐饮4大管理意识的创新
四、餐饮连锁发展的整体趋势
1、管理理念深化
2、文化内涵升值
3、新技术广泛运用
4、集团化发展与品牌经营
5、产品多样化,特色化、个性化
6、市场高度细分化与多元化营销
7、创建绿色餐饮企业、倡导绿色消费与绿色管理
8、餐饮企业人力资源开发和用工制度社会化
第二节:连锁餐饮企业软实力-团队实力创新
一、餐饮优秀团队的氛围标准
二、团队变革创新策略
增强变革动力-自我超越
化解变革阻力-突破思维
建立变革愿景-共同愿景
建设变革团队-团队学习
改善变革领导-系统思考
三、连锁餐饮企业团队管理的3大全新原则
四、连锁餐饮企业团队管理的7大必备策略
1、对直接上司
2、上司对下属
3、二线对一线
4、责权一致
5、目标方法一致
6、沟通协调
7、管理与经营
五、连锁餐饮团队激励管理
六、连锁餐饮团队组织沟通管理
1、与上司沟通技巧
2、与下属沟通技巧
3、与同事沟通技巧
七、连锁餐饮团队协作
1、团队协作的4个基础
2、培养团队协作精神
3、建立高效团队协作机制
第三节 向管理要效益-连锁餐饮企业的高效执行
一、连锁餐饮执行力不佳的误区
1、执行系统的6大误区
2、执行者的8大误区
二、连锁餐饮执行要从领导做起
1、领导魅力打造10大要素
2、领导魅力展现的6大要领
三、连锁餐饮高效执行力的保障
1、规避执行中存在的陷阱
2、了解高效执行者的行为特征
3、掌握执行过程中的关键点
4、解决执行中存在的管理问题
四、连锁餐饮提高执行力的4个策略
1、建立执行体系保障执行顺畅
2、培育执行文化铸就执行思维
3、改善执行方法提高执行成效
4、注重执行艺术造就完美执行
五、建立高效执行系统
1、激活企业组织
2、组建智囊团发挥骨干作用
3、发扬民主调动群体
4、开展团队建设活动
5、绩效管理作支撑
6、团队冲突处理:竟争;回避;迁就;妥协;合作
六、连锁餐饮高效执行控制
1、企业执行力差的管理因素
2、工作控制方法与工具
七、如何提高连锁餐饮整体执行力
1、规范战略及制度、规章制度
2、明晰业务流程,善于抓主要矛盾
3、明确各岗位责任
4、用科学的方法来管理
5、重视企业文化建设与团队精神建设
第四节:如何持续提升连锁餐饮企业盈利能力
一、挖掘顾客多元化需求
1、挖掘顾客需求的4大要点
2、挖掘顾客需求的5大策略
3、挖掘顾客需求的5大步骤
二、服务成就大市场
1、顾客服务九大理念
2、餐饮高品质服务策略
三、顾客维护的9大技巧
四、顾客管理的实用方法与技巧
五、连锁餐饮数字化运营管理打造持续盈利能力
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企业客户评价
1、连锁销售团队,清晰的目标,强大的团队文化和执行,希望更多的企业家能从陈国林老师的课程中受益。
2、王老师培训充满激情又富有幽默感,撕开连锁企业管理的弊病和硬伤剑指眉心,学习很有特色,我深受启发,经过学习能从根本上调整思路,创新思维,提升心智。
诺达**服务流程
诺达**介绍
诺达**创办于2006年,总部设立在深圳,是一家专注于为企业提供金字塔结构化思维培训方案定制的服务商。目前业务范围已遍布全国各个省市,成员主要分布在北京、深圳、上海、南京、杭州、广州等地。经过15年的发展与沉淀,现已拥有丰富的师资资源并从中整合一批精英讲师,涵盖管理技能、职业素养、人力资源、生产管理、销售管理、市场营销、战略管理、客户服务、财务管理、采购物流、项目管理及国学智慧12个领域的品牌课程,帮助企业学员学有所成,学有所用,为企业发展提供源动力。
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