杭州连锁加盟餐饮店培训课程

今天，中国餐饮行业已经进入成熟阶段，企业面临的蕞大挑战依然是提高收益和利润空间。

餐饮品牌营销与销售服务环节一直以来是一大难题，其主因是长期以来特别是私企对此的重视程度不够，其二是品牌营销与销售人员相对其他行业少很多，且专业程度与水平相差甚远。

连锁餐饮营销有别于其他企业的营销，因为餐饮所提供的产品和服务是不能储存的，是有时效性的，因而营销人员必须要根据不断变化的市场，努力发现消费者的不同需求，经过客户管理技巧，运用不同的营销手段、定价策略，进行营销整体设计、策划，提供消费者确实需要的产品。以使消费者感到满意，使消费者对餐饮产生信任。并建立良好的往来关系。

如何在高度竞争的市场中把握机遇，占领市场，是各企业高层管理者关注的焦点。如今很多连锁餐饮企业管理者往往缺少切实可行的理念和方法去实现我们的营销战略。在市场的开拓中，我们缺乏对顾客挖掘的合理策略、缺乏切实可行的市场开发方案，我们的激励不当，团队的积极性不高；这导致我们向更高的营销战略迈进时；往往迟滞不前，困难重重。如何在市场竞争中占有有利地位，如何在渠道市场开发与管理中迅速挤占市场份额，就成为企业所面临的重要课题。

经过我们专业系统的课程体系培训，可以切实帮助学员解决实际工作问题，掌握一套可实操的应用方法。这将为企业突破困境与危机，快速占领市场，增长销售业绩，扩大经营版图起着关键作用。

1、了解连锁餐饮未来发展方向；

2、管理者正确自我认知与定位；

3、明确管理者的职责和作用，并发挥“中坚”作用；

4、掌握高效团队的基本特征与创新建设办法；

5、提供整体性问题思考方式与解决架构；

6、提高个人与组织整体执行办；

7、从安全卫生、形象素质、品质效率提高企业盈利能力。

第 一部分：自我认知

一、我是谁？

二、从事的什么行业？

三、服务对象是谁？

四、我们的目标是什么？

五、为什么要工作？

六、我们的思想的误区是什么？

七、我们应该如何改变？

第二部分：素质教育

一、执着战胜拒绝

二、保持积极的心态

三、具有成功的野心

四、控制局面的能力

五、善于倾听，以理服人

六、热爱自己以及其他的公司

七、充满热情；

第三部分：技巧培训

一、营业员的仪表

二、具备全面的商品知识

三、如何与顾客沟通

四、营业员的语言艺术

五、营销方法与技巧

六、如何提高你的服务水平

七、做一名优秀的营业员

第四部分：成交以及异议处理话术

一、成交的技巧

二、异议处理的方法

第五部分：导购四大模块九大步骤

一、基本导购模组

二、效益提升模组

三、讯息组件模组

四、客群组建模组

第六部分：跟进与促成

一、跟进的原则

二、如何跟进易变卦的客户

三、促成的策略与技巧

第七部分：连锁店的提高回转的策略与技巧

一、要学会洞察顾客的八大需求

二、促销决定销量的催化剂

三、与客户有效沟通是销量的基石

第七部分：突发事件的处理

一、顾客之间的冲突

二、员工和顾客之间发生冲突

三、抢劫事件的处理程序

四、物品丢失事件的处理程序

五、抄价格的处理程序

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