北京连锁经营管理专业培训

今天，中国餐饮行业已经进入成熟阶段，企业面临的蕞大挑战依然是提高收益和利润空间。

餐饮品牌营销与销售服务环节一直以来是一大难题，其主因是长期以来特别是私企对此的重视程度不够，其二是品牌营销与销售人员相对其他行业少很多，且专业程度与水平相差甚远。

连锁餐饮营销有别于其他企业的营销，因为餐饮所提供的产品和服务是不能储存的，是有时效性的，因而营销人员必须要根据不断变化的市场，努力发现消费者的不同需求，经过客户管理技巧，运用不同的营销手段、定价策略，进行营销整体设计、策划，提供消费者确实需要的产品。以使消费者感到满意，使消费者对餐饮产生信任。并建立良好的往来关系。

如何在高度竞争的市场中把握机遇，占领市场，是各企业高层管理者关注的焦点。如今很多连锁餐饮企业管理者往往缺少切实可行的理念和方法去实现我们的营销战略。在市场的开拓中，我们缺乏对顾客挖掘的合理策略、缺乏切实可行的市场开发方案，我们的激励不当，团队的积极性不高；这导致我们向更高的营销战略迈进时；往往迟滞不前，困难重重。如何在市场竞争中占有有利地位，如何在渠道市场开发与管理中迅速挤占市场份额，就成为企业所面临的重要课题。

经过我们专业系统的课程体系培训，可以切实帮助学员解决实际工作问题，掌握一套可实操的应用方法。这将为企业突破困境与危机，快速占领市场，增长销售业绩，扩大经营版图起着关键作用。

1、连锁高层团队运营定位——“连横拓展、锁纵盈利”发展模式，打造连锁核心竞争优势

2、设计运营标准化系统——精细的标准化系统、完善的特许加盟体系、保证连锁复制全面克隆

3、督导训练系统——如何建立督导训练系统，搭建人才队伍的培养平台，满足扩张需要

4、运营执行系统——建立有效的执行系统，实现运营军事化复制输出，提升盈利能力与运营效率

5、市场策划系统——形成可以实施的方案，带回企业。指导经营管理团队，成就您的连锁帝国

模块一：掌握门店七大运营系统

一、店长为什么要看懂门店七大运营系统？

二、基于PDCA管理圈的门店七大运营系统就是门店软件体系的“五脏六腑”

三、明确门店七大运营系统的核心及其相互关系

四、现场诊断：对照自己门店的现状，你会诊断七大运营系统中哪里出故障了吗？

模块二：精通“门店七项核心管理技能”－打造冠军门店的“七把利剑”

第 一项技能：引客进店能力

一、互联网时代，为什么门店客源都少了？

二、巧妇难为无米之炊！快速增加进店人数的“铁三角”招数

第二项技能：目标追踪能力

一、门店目标管理的误区

二、分派任务目标的方法与要领

三、激励部属达成目标的123导航系统

四、如何学会门店数据分析，读懂销售报表，追踪员工目标进度？

第三项技能：领导执行能力

一、我是谁？

二、优秀店长如何在门店做好“五好”角色？

三、由工地“包工头”到门店“领导者”的领导力法则：由内而外改变员工行为

四、如何有效树立门店领导者威信？

五、店长必须掌握的136铁军团队模板复制方法

第四项技能：教练辅导能力

一、员工带教与辅导的五大困惑

二、专业店长必须精通的三大带教部属的教练技术

三、“新人”到“熟手”立竿见影的五套“模具”

第五项技能：有效激励能力

一、你的激励手段老化了吗？

二、激励别人先激励自己

三、激励员工及员工情绪激励的有效策略

四、激励员工工作积极性的“六台发动机”

五、终极挑战－如何让员工天天拥有持续的工作激情？

六、请问：什么样的员工薪酬激励制度是蕞有效的？

第六项技能：沟通攻关能力

一、为什么员工很难沟通？不懂人性之故

二、在现场，员工有效的沟通管理艺术

三、跨部门沟通与整合资源六原则

第七项技能：解决问题能力

一、为什么只有老板一个人操心？

二、培养店长系统分析问题与解决问题的能力

三、如何在企业内部培养创造性解决问题的文化？

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1、老师的课程系统性强，以他在零售行业十几年的经验总结，深入浅出，案例非常贴近零售业，得到了学员的一致肯定。06年在我培训机构作公开课三次，企业内训一次，今年我们还要进一步合作。

2、王山老师的专业、敬业给我留下了深刻的印象。对零售的问题一针见血，一周的时间发现我们公司的问题是我们很多年都没有注意到的。王山老师的《金牌店长》课程，带给我们很多新的东西，在以后的时间里我们要去落实执行。

诺达**创办于2006年，总部设立在深圳，是一家专注于为企业提供金字塔结构化思维培训方案定制的服务商。目前业务范围已遍布全国各个省市，成员主要分布在北京、深圳、上海、南京、杭州、广州等地。经过15年的发展与沉淀，现已拥有丰富的师资资源并从中整合一批精英讲师，涵盖管理技能、职业素养、人力资源、生产管理、销售管理、市场营销、战略管理、客户服务、财务管理、采购物流、项目管理及国学智慧12个领域的品牌课程，帮助企业学员学有所成，学有所用，为企业发展提供源动力。